Vegetariani e ambiente
Si delinea il profilo di un vegetariano come persona attenta all’ambiente, rispettosa e delicata. Ma non tutti la pensano così: ora i dissenzienti sono sostenuti da evidenze scientifiche. Sulla base di uno studio, per esempio, mangiare lattughe, melanzane, cetrioli e sedano, è tre
Sensibilità al glutine non celiaca
Il glutine: un componente importante del pane, che è tutti i giorni sulla nostra tavola. La sensibilità al glutine più nota è la celiachia. Per ovviare a simili problematiche, pullulano produttori di prodotti ad hoc che spiccano nel pasto di molti. Oggi si
Pere contro i chili di troppo
Le pere non sono frutti: sono pomi, cioè falsi frutti, prodotti dalle piante del genere Pyrus. Sono ricche di zuccheri semplici, con prevalenza di fruttosio, e contengono potassio in quantità. Sono mature da fine luglio e si conservano al freddo anche per 3
Pesce fresco italiano nelle mense sanitarie
Esiste un’iniziativa del Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali (Mipaaf), finalizzata a introdurre il pesce fresco nella ristorazione ospedaliera e assistenziale. Il progetto ha avuto successo sul versante adriatico; ora si replicherà presso l’Ospedale pediatrico Apuano di Massa, l’Ospedale “G. Iazzolino” di
Il vino e la pelle, tra rossori e cosmesi
“Bacco, tabacco e Venere riducono l’uomo in cenere”? Non è sempre vero, sulla base di quel che sappiamo oggi. “In vino veritas” è un detto molto più moderno. Il vino è una costante sulla nostra tavola dagli albori dell’umanità. La preistoria e la
Rock and roll dopo il cenone
Che fare quando i pasti delle feste decuplicano le calorie della nostra dieta? Che proposito attuare per non ingrassare a Natale? Un’ora di ballo scatenato brucia un piatto di lasagne, per un totale di 600 calorie circa. Stessa sorte per la cotoletta con
Anoressia, esordio precoce e cura più semplice
Scomparire, annullando il proprio corpo: ecco che cosa si cerca se si soffre di anoressia. Una diagnosi di anoressia, quando questa si manifesta precocemente, permette di sventare in tempo la patologia. Se ne parlerà a Roma mercoledì 2 dicembre. L’anoressia colpisce tra lo
Articolazioni a rischio con il sovrappeso
Le articolazioni sono a rischio con il sovrappeso: mezzo milione di persone colpite da osteoartrosi in Italia (il totale è pari a quattro milioni) sono obese. L’artrosi, patologia dalle cause ancora sconosciute, ha in effetti una serie di cause compresenti. Quando le articolazioni
Obesità, un nuovo farmaco: il Liraglutide
Liraglutide, farmaco anti-diabete già utilizzato contro il fegato grasso, agisce contro l’obesità, in particolare nella dose da 3 milligrammi. Risultati in questo senso sono stati presentati al Convegno “Obesità work in progress” della Società italiana dell’obesità (Sio), di scena a Pisa nel fine
Caffè in gravidanza: si può bere senza problemi
E’ possibile bere il caffè in gravidanza, purché il consumo sia moderato. Il quoziente d’intelligenza del bambino che si aspetta non ne risente affatto, né si verificano nel suo caso problematiche legate al comportamento. Una ricerca in questo senso è stata posta in
