Sicurezza degli alimenti dall’acquisto a casa
Dobbiamo essere certi della qualità di quel che ci nutre. Un vademecum del Ministero della Salute è stato prodotto nell’ambito di Expo: è relativo alla “Sicurezza degli alimenti dall’acquisto a casa”. Si consiglia di leggere le etichette con attenzione e di valutare in
Vendemmia in anticipo
La vendemmia, quest’anno, è iniziata prestissimo: erano dieci anni che non accadeva. Coldiretti stima che la produzione aumenti almeno del 5% rispetto allo scorso anno. Dovrebbero essere prodotti circa 44 milioni di ettolitri e la qualità si preannuncia ottima. Il primo grappolo di
Grigliata, che passione!
Sono il 71%, più di sette su dieci, le famiglie che partecipano alle grigliate che sono retaggio della tradizione, in estate, e in particolare oggi, durante la giornata di Ferragosto: al mare, in montagna nei parchi, in campagna e ovunque ci siano spazi
Festa del gelato all’Expo di Milano
Fresco e leggero, piacevole, gustoso e divertente. E’ il gelato, che si può declinare in mille modi, per i mille gusti nei quali è possibile confezionarlo. Artigianale o industriale, alla frutta o alle creme, è letteralmente sulla bocca di tutti e raffigura l’estate
Assistenza insufficiente per i pazienti con ictus
Dieci stati europei sono stati valutati dal progetto Eis (European implementation score) per capire se in Europa i più recenti standard scientifici sono applicati per quanto riguarda l’ictus. Si tratta di una problematica che in Italia tocca duecentomila persone ogni anno. Un individuo
Previsioni del tempo dalla lettura di graffiti e stalagmiti
E’ stato sufficiente basarsi sulla lettura di graffiti e stalagmiti, in una grotta cinese, al fine di prevedere una siccità che potrebbe verificarsi nel 2030. In una grotta, in Cina, sono stati scoperti alcuni graffiti. Le stalattiti della stessa grotta sono state esaminate
Birra, il segreto è nei lieviti
“Chi beve birra vive per cent’anni”, recita un vecchio adagio popolare. L’ingrediente principale della conosciutissima bevanda è il malto d’orzo, ottenuto dall’orzo germinato ed essiccato. Altre fonti amidacee possono essere frumento, mais o oppure riso. La bevanda viene aromatizzata con erbe aromatiche, frutta
Bologna, fecondazione eterologa con donatore gratuito
Si verifica la fecondazione eterologa quando il seme oppure l’ovulo provengono da un individuo esterno alla coppia. Al policlinico Sant’Orsola di Bologna, per la prima volta si è determinata una gravidanza con fecondazione eterologa con donatore gratuito, scelto dallo stesso ospedale, e non
Allo studio il DNA del polpo
Utilizza oggetti, per esempio gusci di noci di cocco, come rifugio ed è capace di uscire dai labirinti: è il polpo, un invertebrato eccezionale. E’ intelligente: è capace di imparare per associazione dei concetti. E’ allo studio il suo DNA. E’ dal suo
Sotto accusa i grassi trans, grassi saturi riabilitati
Il colesterolo buono e quello cattivo sono al centro dell’attenzione. Sono molte le ricerche che se ne occupano. Ora uno studio condotto dall’università canadese McMaster migliora la reputazione dei grassi saturi di origine animale, che sono in uova, carne, burro, salmone e formaggi,
