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Raffaello Pessione

Raffaello Pessione, esperto di benessere naturale Classe 1989, studioso appassionato di nutrizione e benessere, amante dello sport e del movimento, grande fan dello stile di vita minimalista. Dopo aver lavorato per anni nel settore della produzione alimentare, oltre che come pasticciere, ha deciso di dare una svolta alla sua vita, aprendo una piccola bottega di sfuso nel centro storico di Alba, in provincia di Cuneo e di specializzarsi nella vendita e nella consulenza di prodotti naturali e biologici.

Proteine: saperne di più ci aiuta a mangiare meglio

Proteine: saperne di più ci aiuta a mangiare meglio

C’è stato un tempo in cui, la gente meno abituata a frequentare l’ambiente delle palestre, rimaneva letteralmente scioccata nel vedere tanti ragazzi prepararsi uno shaker di proteine a fine allenamento, tanto da considerare questi soggetti come dopati, a prescindere a ogni riflessione argomentata. Adesso, invece, sono sempre più comuni i ...

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SlowFood: in quarantena riscopriamo quello vero

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Sono passati più di quaranta giorni da quando gli italiani hanno iniziato a condurre una vita decisamente più casalinga. L’isolamento sociale e la sospensione di molte attività lavorative ha portato la nostra società a trasferire la propria vita perennemente tra le mura di casa, obbligandoci ad abbandonare il nostro moto ...

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Grassi e dieta sono davvero un binomio inconciliabile?

Grassi e dieta sono davvero un binomio inconciliabile?

Grassi e dieta non vanno d’accordo. Ma sarà proprio così? Tante diete li riducono al minimo, e i medici stessi ancora si ostinano a sconsigliare l’assunzione di questo macronutriente, soprattutto riguardo i grassi saturi. Persino l’industria, negli ultimi anni, ha messo in campo la produzione di una vastissima gamma di ...

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Spezie e aromi: da ingredienti golosi a integratori naturali

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Negli ultimi anni i riflettori l’hanno resa famosa, e ora tutti conoscono le proprietà benefiche e antinfiammatorie della curcuma, o quelle di regolazione glicemica della cannella, o di termogenesi indotta dal consumo frequente di peperoncino, ma purtroppo, nella nostra società occidentale, la cultura riguardante l’uso di spezie e aromi, più ...

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