Proteine: saperne di più ci aiuta a mangiare meglio
C’è stato un tempo in cui, la gente meno abituata a frequentare l’ambiente delle palestre, rimaneva letteralmente scioccata nel vedere tanti ragazzi prepararsi uno shaker di proteine a fine allenamento, tanto da considerare questi soggetti come dopati, a prescindere a ogni riflessione argomentata.
Passione cioccolato: è lui il re dei confort food, senza esagerare
Non conosco nessuno totalmente immune al fascino del cioccolato. Prima di gestire la mia piccola bottega di alimenti naturali, ho lavorato per più di dieci anni nell’azienda di famiglia dedicata alla produzione di dolci artigianali e soprattutto di cioccolato! Nel periodo della mia
Il cibo manipolato non ti convince. Ma sei sicuro di conoscerlo davvero?
Molte persone pensano subito a qualcosa di piuttosto negativo quando sentono parlare di manipolazione degli alimenti, eppure si tratta di un processo che l’essere umano ha sempre usato. Insomma, il cibo manipolato esiste da sempre. La cottura è il primo esempio di manipolazione
I love pizza, ma quanto è compatibile con la dieta?
Pizza sì o no? E’ un piatto che possiamo ritenere valido per la nostra salute o si tratta di junk food come tutti pensano? La domanda è legittima, ma la risposta, in realtà, non è per nulla scontata. Analizziamo insieme un piatto che
SlowFood: in quarantena riscopriamo quello vero
Sono passati più di quaranta giorni da quando gli italiani hanno iniziato a condurre una vita decisamente più casalinga. L’isolamento sociale e la sospensione di molte attività lavorative ha portato la nostra società a trasferire la propria vita perennemente tra le mura di
Una vita antiaging? È più facile di quello che potrebbe sembrare
Quanti di noi vorrebbero realizzare una vita antiaging, dove ogni scelta è dettata dall’esigenza di vivere a lungo in buona salute? Eppure è ormai chiaro a tutti che il benessere e la modernità a cui siamo giunti, non è una situazione ideale per
Grassi e dieta sono davvero un binomio inconciliabile?
Grassi e dieta non vanno d’accordo. Ma sarà proprio così? Tante diete li riducono al minimo, e i medici stessi ancora si ostinano a sconsigliare l’assunzione di questo macronutriente, soprattutto riguardo i grassi saturi. Persino l’industria, negli ultimi anni, ha messo in campo
Spezie e aromi: da ingredienti golosi a integratori naturali
Negli ultimi anni i riflettori l’hanno resa famosa, e ora tutti conoscono le proprietà benefiche e antinfiammatorie della curcuma, o quelle di regolazione glicemica della cannella, o di termogenesi indotta dal consumo frequente di peperoncino, ma purtroppo, nella nostra società occidentale, la cultura
Dimagrire in un lampo? Sì può, ma non ne vale la pena
Siamo partiti con il piede giusto, stiamo mangiando meno di quello che ci serve giornalmente, abbiamo anche la nostra bella App contacalorie che ci rassicura. Siamo a dieta da un paio di settimane e tutto sembra filare liscio. Anche la bilancia pare dalla
Dolcificanti naturali: preferibili allo zucchero, ma è la dose che fa il veleno
Dolcificanti naturali: sono migliori rispetto allo zucchero? Fino a qualche anno fa in pochi avevano sentito parlare di prodotti come lo sciroppo d’agave, lo zucchero di fiori di cocco, lo sciroppo di Yacon e molti altri dolcificanti naturali. Si discuteva già a proposito
