Insalata di finocchi, arance e noci: un po’ contorno un po’ piatto unico
Oggi prepariamo l’insalata di finocchi, arance e noci. Tre ingredienti di stagione che si completano dal punto di vista nutraceutico e che creano un equilibrata armonia di sapori.
Le noci: alimento antico come il mondo
Nel neolitico e forse anche prima, l’uomo le raccoglieva e le mangiava Ne parliamo perché sono ricche di minerali vitamine e soprattutto grassi polinsaturi.
Consumarle con moderazione perché l’indice calorico è molto alto ma 4/5 noci sono sufficienti per beneficiare delle sostanze nutraceutiche che hanno da offririci.
Non acquistiamo le noci già sgusciate, il guscio le protegge da ossidazione, irrancidimento ed altri contaminanti
Caregiver: durante le vacanze prenditi cura anche di te
Le vacanze dovrebbero essere il momento più bello dell'anno per creare occasioni di riunione in famiglia,…Insalata di finocchi, arance e noci
Caregiver: durante le vacanze prenditi cura anche di te
Le vacanze dovrebbero essere il momento più bello dell'anno per creare occasioni di riunione in famiglia,…
La ricetta è facile da realizzare; può essere un contorno sostanzioso e fresco, ma può rappresentare anche un piatto unico completo con una fetta di pane.
Ingredienti per una persona
- 1 finocchio
- 1 arancia
- 5 noci
- 2 cucchiai di olio evo
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe.
Preparazione
- Tagliamo i finocchi finemente in una ciotola.
- Sbucciamo l’arancia e aggiungiamo gli spicchi tagliati a pezzi grossolani nella ciotola.
- Sgusciamo le 5 noci ed aggiungiamo al finocchio e all’arancia
- Irroriamo con 2 cucchiai di olio e evo
- Aggiungiamo un pizzico di sale ed un pizzico di pepe.
Insalata di finocchi, arance e noci in un video
Ed ecco tutto quello che c’è da sapere sulle noci e come si prepara una sfiziosa insalatina di stagione. Ce ne parla il dott. Daniele Sciotti
Attenzione alle noci se…
- Vietate a chi è allergico (circa una persona su cento), ma anche a chi soffre di allergia al nichel.
- Contengono ossalati questo rende le noci vietate a chi soffre di calcoli renali.
- Le persone che vogliono perdere peso devono limitarne al minimo il consumo, visto l’elevato apporto calorico.
