Alimenti 10 e lode. Limone: utile anche in caso di anemia
Limone: è antico quanto il mondo. La pianta è presente sulla Terra da millenni. Prime tracce risalirebbero addirittura al 2000 a.C., nella zona dell’attuale Pakistan. Il limone era conosciuto sia dai Greci, sia dai Romani, ma questi ultimi non ne fecero grande uso,
Alimenti 10 e lode. Le noci: assomigliano al cervello umano
Le noci: insieme alle mandorle, sono la varietà di frutta secca più conosciuta e consumata al mondo. Ma da dove arrivano le noci? Le loro origini sono antichissime. La pianta di noce è probabilmente apparsa prima che gli esseri umani facessero la loro
Mobilità sostenibile: la nuova app per il Car sharing tra privati
Mobilità sostenibile: come evitare di rinunciare ai mezzi di trasporto preferiti, non distogliendo lo sguardo dall’ambiente? Per alcuni utilizzare le quattro ruote è il primo imperativo e bicicletta e passeggiate a piedi sono modalità superate. Si è ormai diffuso da tempo, del resto,
Alimenti 10 e lode. L’aglio: non soltanto per tenere lontani i vampiri
L’aglio: un bulbo pieno di risorse. Ha origini antichissime, che risultano storicamente dal Neolitico in poi. Gli Egizi lo utilizzavano come anti-infiammatorio e lo impiegavano anche come tonificante, da somministrare agli addetti alla costruzione dei templi e delle piramidi, al fine di preservarli
Alimenti 10 e lode. Riso: è vero che nasce integrale?
Riso: è corretto dire che nasce integrale? Dal riso integrale, di fatto, viene rimosso lo strato fibroso più esterno, chiamato lolla. Esso ha ancora la pula, cioè il rivestimento intermedio del chicco. Nel riso bianco, invece, sono stati eliminati anche gli strati sottostanti.
Il giro del mondo in 8 orti: educazione alla Cittadinanza globale
Il giro del mondo in 8 orti: che cos’è? Una maniera per interagire con i ragazzi in maniera utile. E’, di fatto, lo strumento didattico di Acra rivolto agli insegnanti delle scuole primarie e secondarie, al fine di affrontare e sostenere l’educazione alla
Alimenti 10 e lode. Farina integrale: ricchissima di nutrienti
Farina integrale: che cosa ne sappiamo oggi? Sembra un paradosso, ma fino a sessant’anni fa, le farine raffinate 0 e 00, come le conosciamo, nemmeno esistevano. Infatti, l’industria alimentare negli ultimi 60 anni ha sviluppato tecniche di raffinazione tali da garantire facile conservabilità,
Alimenti 10 e lode. Datteri: ottimi sia freschi, sia essiccati
Datteri: sono ricchi di vitamine. Il dattero è un frutto antichissimo originario dell’Africa. La palma da dattero, dalla quale proviene il frutto, è la prima pianta coltivata dall’uomo. Ci si rese conto che era facilmente fecondabile, poiché per ottenere la nascita di altre
Sinergia: come e perché combinare gli alimenti per vivere meglio
Sinergia: che cos’è? “Per spiegarlo nel modo più semplice possibile, la sinergia è il modo in cui diversi alimenti e fattori dietetici si combinano per ottenere un effetto positivo che risulta maggiore rispetto alla somma dei fattori individuali. Pertanto, in questo caso, 1
Frutta essiccata: influisce davvero sui valori della glicemia?
Frutta essiccata: secondo nuovi studi clinici, influirebbe davvero sui valori glicemici, prevenendo il diabete. Consumare regolarmente questo alimento ha molti vantaggi, poiché agisce sulla concentrazione di zuccheri nel sangue. Ricerche di rilievo sono state via via poste in essere. In questo contesto, l’International
