Alimenti 10 e lode. La zucca, ingrediente versatile con pochissime calorie
Volendo collocare la zucca in un periodo storico e ad una zona di provenienza, anche facendo la più minuziosa ricerca, non riusciremmo ad attribuire una paternità infatti, non è chiaro come questo ortaggio sia giunto sino a noi, abbiamo tracce dagli scritti dei
Alimenti 10 e lode. Uva: energia a prondo uso nel menu degli atleti
Le origini dell’uva sono antiche quanto il mondo, basti pensare che tutti i testi antichi ne parlano, in primis la Bibbia, i geroglifici degli antichi egizi ed anche fossili di foglie di vite provenienti dal paleolitico sono ulteriori esempi e testimonianze di come
Alimenti 10 e lode. La melagrana, frutto porta fortuna e porta benessere
L’autunno è alle porte e con lui l’infinità di prodotti che madre natura ci regala! Un turbinio di profumi e colori che stimolano tutti i nostri sensi, l’odore del mosto che arriva dai vigneti, il profumo dell’olio estratto nei frantoi, dai boschi il
Alimenti 10 e lode. Ceci, cibo dei poveri con grande potere nutritivo
In ordine di importanza e principi nutritivi, tra i legumi, i ceci vengono al terzo posto dopo fagioli e soia, l’origine è sicuramente asiatica ma da tempo immemore sono coltivati anche in occidente. Gli antichi romani e gli egizi ne facevano già largamente
Alimenti 10 e lode. Parmigiano Reggiano, il nobile che fa bene a tutti
Il parmigiano reggiano, un formaggio antico fatto di latte vaccino con le origini tutte italiane e una tradizione eccellente, non per nulla è uno dei prodotti Made in Italy più contraffatti nel mondo. L’inizio della produzione di parmigiano reggiano risale al medioevo quando
Alimenti 10 e lode. Zenzero, la radice delle meraviglie: mai senza
Lo zenzero, una pianta antichissima dalle origini asiatiche di cui si consuma la radice, da sempre considerato un ottimo corroborante tanto che, tutti i naturalisti e medici dell’antichità la utilizzavano per ricavarne infusi e pozioni da utilizzare soprattutto per aumentare le prestazioni sessuali
Dieta ecosostenibile. Ecco perché scegliere i cibi che inquinano di meno
Che il meteorismo delle mucche sia un grande problema dal punto di vista dell’inquinamento, ormai, lo sappiamo tutti e non ci fa neppure più sorridere. Ma è davvero così importante scegliere una dieta ecosostenibile per aiutare il pianeta? E quali sono gli alimenti
Alimenti 10 e lode Olio extra vergine d’oliva: davvero unico
L’olio extra vergine d’oliva è ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, unico quindi nella famiglia degli oli proprio perché a differenza di tutti gli tipi, l’olio evo (extra vergine di oliva) è estratto da un frutto. L’Ulivo, pianta su cui crescono le
Meduse letali: si possono incontrare anche nel Mediterraneo
Le meduse appartengono ai Celenterati, sono fatte al 90% di acqua e costituite da un corpo centrale (Ombrella) dal quale si dipartono i tentacoli che al contatto sono spesso causa di profonde irritazioni. Nel mar Mediterraneo la più diffusa è indubbiamente la Pelagia nuctiluca, una medusa
Alimenti 10 e lode. Peperoncino piccante: morso bollente
Il peperoncino piccante, tanto caro ai popoli del Mediterraneo, proviene dal sudamerica e fu Cristoforo Colombo a introdurla nel vecchio continente nel 1500 dopo la scoperta delle Americhe. Reperti archeologici rinvenuti in Messico e risalenti al 5500 a. C ci danno il primo
