Ecco come il digiuno modifica il cervello
In molti ricorrono al digiuno spinti dalla moda o da particolari tipi di dieta. Tuttavia, se ci discostiamo dal tema della perdita di peso, ci siamo mai chiesti cosa capita al cervello durante i momenti di digiuno? Un recente studio ha portato alla
Alghe: sono la migliore fonte di proteine? Fanno davvero così bene?
Quando un alimento non fa parte del nostra cultura alimentare e non approfondiamo accuratamente l’argomento, la nostra testa è in completa confusione a causa di notizie che troviamo su giornali, riviste, internet e in tv che ci dicono tutto e il contrario di
Architettura sostenibile: il futuro è l’autosufficienza
Le città sono responsabili del 60-80% del consumo di energia nel mondo, nonostante occupino solo il 3% della sua superficie. L’Italia stessa, nonostante tutte le iniziative governative in tema di sostenibilità, può ancora migliorare: infatti, si posiziona sotto la media europea nella classifica
Frutta a guscio: lo snack ideale per lo sportivo
Fare esercizio fisico con regolarità è uno dei pilastri di uno stile di vita sano. Anche se eseguito correttamente, però, l’esercizio provoca affaticamento e danni (piccoli traumi) muscolari. Il recupero dall’esercizio è importante perché porta all’aumento della massa muscolare e al miglioramento, nel
Il Torrone di Caltanissetta è il primo Presidio Slow Food del 2023
Anche se ormai il Natale è passato, c’è una tipologia di torrone che non è esclusivamente natalizio, ma viene prodotto e commercializzato tutto l’anno, si tratta del torrone di Caltanissetta, primo Presidio Slow Food del 2023. Un torrone speciale: solo tre ingredienti La
Pasta di grano duro: come riconoscere quella italiana da quella importata
Probabilmente molti di noi non hanno mai fatto caso alla provenienza del grano con cui è realizzata la pasta, complice il fatto che le etichette commerciali delle più famose marche di pasta, ci “distraggono” e ci portano a credere che si tratti di
Pasta frolla: la ricetta per farla come in pasticceria
Prima di cominciare dalle ricette è necessario fare alcuni accorgimenti per ottener il miglior risultato possibile. Ogni mese studiamo un ingrediente e una ricetta di applicazione: oggi parliamo di farina. Esistono diverse tipologie di farina, abbiamo per esempio: la farina di grano tenero
Cioccolata al latte e cioccolata fondente: quali differenze ci sono?
La cioccolata è uno degli alimenti più ricercati e consumati al mondo. Anche noi italiani siamo grandi consumatori di cioccolata e non è raro imbattersi in discussioni in cui ci si confronta sua quale tipo sia più buona: al latte? Alle nocciole? Fondente?
Olio di semi di girasole: siamo sicuri di conoscerlo davvero?
Quando parliamo di olio dobbiamo sempre tenere in considerazione il fatto che stiamo parlando di sostanze grasse ricavate da fonti vegetali, ne sono un esempio classico l’olio d’oliva, l’olio di mais, l’olio di semi di girasole e molti altri. La loro caratteristica è
Coltivazioni intensive: quando veggy non vuol dire green
Quante volte, facendo la spesa, abbiamo riempito il carrello di frutta e verdura pensando anche al bene del pianeta? Eppure non è detto che le nostre scelte “verdi” siano sempre davvero etiche ed ecosostenibili. L’avocado , per esempio, arriva spesso da coltivazioni intensive.
