Chiacchiere: la ricetta per un carnevale all’insegna del gusto
In occasione del carnevale, oggi vi presento una ricetta facile e veloce per preparare le chiacchiere. Chiacchere, Bugie o Lattughe? Dove è la differenza? Più che differenze, sono sfumature. Le chiacchiere infatti sono chiamate così in Lombardia e nel Sud Italia, mentre in
Insetti: sono il cibo del futuro?
Pasta preparata con farina di insetti. Grilli ricoperti di cioccolato fondente. Chips di grilli. Barrette e snack energetici a base di insetti. No, non siamo finiti sull’indice di un libro che recita: “Gli orrori in cucina: 101 ricette per terrorizzare occhi e stomaco”.
Green food week, il cibo amico del pianeta: l’iniziativa
Si chiama Green Food Week, il cibo amico del pianeta, l’iniziativa che vedrà coinvolti diversi comuni del territorio nazionale, dal 13 al 17 febbraio, con l’impegno di offrire un pasto a basso impatto ambientale nelle mense scolastiche. Lo scopo è quello di consumare
Ecco come il digiuno modifica il cervello
In molti ricorrono al digiuno spinti dalla moda o da particolari tipi di dieta. Tuttavia, se ci discostiamo dal tema della perdita di peso, ci siamo mai chiesti cosa capita al cervello durante i momenti di digiuno? Un recente studio ha portato alla
Alghe: sono la migliore fonte di proteine? Fanno davvero così bene?
Quando un alimento non fa parte del nostra cultura alimentare e non approfondiamo accuratamente l’argomento, la nostra testa è in completa confusione a causa di notizie che troviamo su giornali, riviste, internet e in tv che ci dicono tutto e il contrario di
Architettura sostenibile: il futuro è l’autosufficienza
Le città sono responsabili del 60-80% del consumo di energia nel mondo, nonostante occupino solo il 3% della sua superficie. L’Italia stessa, nonostante tutte le iniziative governative in tema di sostenibilità, può ancora migliorare: infatti, si posiziona sotto la media europea nella classifica
Frutta a guscio: lo snack ideale per lo sportivo
Fare esercizio fisico con regolarità è uno dei pilastri di uno stile di vita sano. Anche se eseguito correttamente, però, l’esercizio provoca affaticamento e danni (piccoli traumi) muscolari. Il recupero dall’esercizio è importante perché porta all’aumento della massa muscolare e al miglioramento, nel
Il Torrone di Caltanissetta è il primo Presidio Slow Food del 2023
Anche se ormai il Natale è passato, c’è una tipologia di torrone che non è esclusivamente natalizio, ma viene prodotto e commercializzato tutto l’anno, si tratta del torrone di Caltanissetta, primo Presidio Slow Food del 2023. Un torrone speciale: solo tre ingredienti La
Pasta di grano duro: come riconoscere quella italiana da quella importata
Probabilmente molti di noi non hanno mai fatto caso alla provenienza del grano con cui è realizzata la pasta, complice il fatto che le etichette commerciali delle più famose marche di pasta, ci “distraggono” e ci portano a credere che si tratti di
Pasta frolla: la ricetta per farla come in pasticceria
Prima di cominciare dalle ricette è necessario fare alcuni accorgimenti per ottener il miglior risultato possibile. Ogni mese studiamo un ingrediente e una ricetta di applicazione: oggi parliamo di farina. Esistono diverse tipologie di farina, abbiamo per esempio: la farina di grano tenero
