Alimenti 10 e lode. Alloro: ecco un simbolo di vittoria
Alloro: è una pianta comune in tutto il bacino del Mediterraneo, dove cresce spontaneamente, ma è diffusa anche nell’Europa sud-orientale e in Asia. Sin dall’antichità, la pianta di alloro è stata considerata sacra, viste le sue numerose proprietà benefiche. La leggenda greca narra
Alimenti 10 e lode. La cipolla: una delle piante aromatiche più antiche
Cipolla: è una delle piante aromatiche più antiche; è stata da sempre utilizzata nei secoli, tanto da essere diffusa in tutto il mondo. Gli antichi Egizi, per esempio, la ritenevano così importante da raffigurarla nei lori affreschi, nelle tombe dei faraoni. I medici
Alimenti 10 e lode. La carne (essenziale, con moderazione)
Carne sì? Carne no? Meglio le carni bianche? Meglio non mangiare la carne? Ma la carne non fa bene? In questo periodo storico, nel quale l’attenzione a ciò che mangiamo sta crescendo sempre di più giorno dopo giorno, domande come quelle che ci
Alimenti 10 e lode. Pane e olio: lo spuntino povero dalle mille risorse
Pane e olio: la storia di questi due semplici ingredienti è vecchia quasi quanto il mondo. Infatti, per il primo ingrediente si può tornare addirittura al Paleolitico, quando gli ominidi di frantumavano i chicchi di cereali ancora non coltivati, per realizzare delle farine.
Alimenti 10 e lode. Pistacchi: sono un anti-stress naturale
Pistacchi: sfiziosi e utili. La pianta, il cui nome botanico è Pistacia Vera, proviene molto verosimilmente dalla regione del Medio Oriente. Il frutto, il pistacchio, viene mangiato e apprezzato ormai da millenni: addirittura è possibile trovarne delle tracce scritte nella Bibbia. Greci e
Alimenti 10 e lode. Il cumino: alleato nella lotta ai malanni stagionali
Cumino: è una spezia non molto conosciuta in Italia. Si tratta dei semi della pianta Cuminum cyminum (conosciuta anche con il nome di cumino romano), che prima di essere trattati con il calore non hanno un aspetto (e soprattutto un profumo) invitante: anzi,
Alimenti 10 e lode. Olive: quelle nere hanno effetto antistaminico?
Olive: sono frutti che crescono dalla pianta omonima (ne abbiamo già parlato nell’articolo dedicato all’olio Evo). Molto probabilmente, la pianta ha origini asiatiche. I primi riscontri storici su quest’albero risalgono a circa 6000 anni fa. Testi sacri la citano: nella Bibbia la colomba
Alimenti 10 e lode. Fichi d’India: alleati nella lotta al colesterolo
Fichi d’India: tra tutti i frutti provenienti dal Nuovo Mondo, i fichi d’India hanno la particolarità di riportare nel proprio nome l’errore di Cristoforo Colombo, che credeva di aver scoperto le Indie quando approdò a San Salvador, nell’ottobre del 1492. Fu proprio il
Alimenti 10 e lode. Verga d’oro: utile anche per cicatrizzare le ferite
Verga d’oro: è un’erba spontanea tipica delle zone collinari e montuose europee e italiane, ma anche di Asia e Nord America. Il nome botanico di questa pianta è Solidago virgaurea, nome attribuitole dagli antichi Romani. Questi ultimi l’hanno chiamata così per via delle
Alimenti 10 e lode. La cannella: ingrediente dei dolci, anche antibatterico
La cannella: di tutte le spezie, è probabilmente la più antica e la più famosa: è citata addirittura nella Bibbia. Già nel 3000 a.C., gli antichi Egizi la utilizzavano nei riti di mummificazione e successivamente Greci e Romani la impiegavano a scopi medicamentosi
