Consigli&Sconsigli-Quello che devi sapere per cucinare la cicoria
Cucinare la cicoria sembra la cosa più semplice del mondo, in realtà per gustarla al meglio, utilizzarla cone rimedio naturale e soprattutto per preservarne i principi nutraceutici è necessario seguire alcuni accorgimenti. Ecco i nostri suggerimenti. Cucinare la cicoria: istruzioni per l’uso Per
Tre ricette super golose per un dessert da veri intenditori
Per molte persone è davvero difficile rinunciare ai dolci. Non si tratta solo del sapore percepito, molto spesso i dolci hanno un vero e proprio effetto terapeutico sul nostro organismo. Il rilascio di endorfine ci infonde una sensazione di benessere, e di ricompensa.
All’università di Pisa nasce la superfrutta potenziata con i raggi UV-B
Si può anche sbucciare ed è comunque ricchissima di antiossidanti e nutrienti benefici per la nostra salute. Parliamo della superfrutta che matura nei laboratori dell’Università di Pisa, “prodotta” dai ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali cui va il merito di
Consigli&Sconsigli. Acque: minerali o no, quella ideale non esiste
Bere è una condizione naturale ed indispensabile come respirare, dettata dal bisogno fisiologico dell’organismo che ha bisogno di questo elemento per espletare i processi metabolici, lubrificare e tenere sotto controllo l’omeostasi cellulare. A differenza dell’aria però, con le acque abbiamo la possibilità di
Porridge: superenergetico è il cibo ideale per chi pratica sport
Porridge significa, letteralmente: ”pappa di avena”. Si tratta di una sorta di zuppa ottenuta grazie alla bollitura in acqua o latte di alcuni cereali, il cui più famoso e utilizzato è senza dubbio l’avena, anche se anticamente veniva utilizzato molto anche l’orzo. Nato
Consigli&Sconsigli. Rendi più dolce l’autunno con le castagne
L’autunno è forse la stagione con gli odori ed i sapori più intensi, il mosto, l’olio, i funghi ma in particolare le castagne. Da sempre utilizzate in cucina, le castagne sono una vera delizia che può essere consumata in tantissimi modi, procedendo con
Consigli&Sconsigli. Godersi i legumi senza…effetti collaterali
Che i legumi siano un alimento dal grande potere nutritivo è ormai assodato e chiaro a tutti come pure purtroppo qualche piccolo ‘’inconveniente intestinale’’ provocato dall’ingestione ma più in particolare dalla digestione. Questi preziosi alimenti sono famosi infatti per avere la controindicazione della
Buddha Bowl, il piatto unico dove ogni contrasto è benvenuto
Le Buddha Bowl altro non sono che piatti ispirati alla ciotola che ogni monaco buddista originariamente portava con sé durante l’arco della propria vita, e grazie alla quale elemosinava il cibo dalla benevola popolazione laica. I monaci accettavano le offerte di cibo, indipendentemente
Consigli&Sconsigli. 7 cose che bisogna sapere sul miele
Il miele, l’unico dolcificante naturale conosciuto fino a tre secoli fa, è oggi praticamente impiegato nei più disparati modi, dalle preparazioni pasticcere alle merende per uso sportivo passando per l’alimentazione degli anziani inappetenti e quella di tante persone con malanni stagionali fino ad
Integrali: ciò che rende il cibo unico e fa la tavola diversa, ogni giorno
A partire dal consumo dei cereali integrali, si è venuta a formare una chiara e forte convinzione che il cibo non raffinato sia migliore di quello processato. Le aziende presenti sul mercato hanno dovuto assecondare tale variazione dei consumi, adattandosi e imparando a
