Etichette alimentari: carta di identità del cibo, a difesa dei consumatori
Troppe volte ci si sofferma su notizie eccezionali, affermazioni di nuove teorie, studi scientifici e si tralasciano informazioni che possono sembrare scontate e di poco conto. Un esempio sono le etichette alimentari: vera e propria arma di difesa per noi consumatori. Naturalmente anche
Antiossidanti naturali: veri super nutrienti! Cosa sono? A cosa servono?
Gli antiossidanti sono sostanze chimiche (molecole, ioni, radicali) che combattono l’ossidazione di altre sostanze. Si parla di ossidazione in quanto durante i vari processi metabolici del nostro organismo l’ossigeno svolge un ruolo fondamentale, il problema nasce quando piccole quantità di ossigeno (atomi) non si legano agli altri elementi rimanendo instabili e molto aggressivi cercando di condividere il loro
Alimentarsi o nutrirsi? Conoscere la differenza per vivere meglio, a lungo
Fare prevenzione a tavola, seguire un regime alimentare corretto, non significa certo nutrirsi con pappette tristi e sciape: al contrario, si tratta di far entrare dapprima nel carrello della spesa, nella nostra dispensa e infine sulla nostra tavola sapori, colori e aromi che
Fuori forma e giù di tono? Potrebbe dipendere dall’alimentazione
“Mangiamo troppo e male, in più, considerando anche il discorso degli inquinanti ambientali che troviamo nei cibi e che, col tempo, si accumulano nel nostro organismo, è facile arrivare alla conclusione che l’eccesso di cibo che introduciamo quotidianamente, non solo fa “usurare” precocemente
Spezie della salute in cucina: scopriamole con Natasha Macaller
Le spezie: sono sostanze aromatiche di origine vegetale, generalmente di provenienza esotica. Si utilizzano per aromatizzare e insaporire. In passato erano utilizzate, più comunemente rispetto a oggi, in medicina e farmacia: in quest’ambito, si assiste a un ritorno. Ne possiamo enumerare molte: curcuma, ibisco,
Orto, che passione! Possiamo coltivarlo anche sul balcone
Orto, che passione! Gli ortaggi contengono vitamine sali minerali: non devono mancare sulla nostra tavola. Quando possibile, è una buona idea seguirne la crescita, anche in un piccolo orto posto sul nostro balcone: in tal modo, sappiamo esattamente ciò che mangiamo. Il rigoglio
Dieta vegana che salva la pelle: dopo il sole, ancora più belli
Dopo la tintarella, ancora più belli. Timore di perdere i benefici del sole dopo le vacanze? Nell’ambito dell’alimentazione vegana, possiamo elaborare una dieta che salva la pelle, adatta anche per chi solitamente inserisce latte e carne nella propria alimentazione: i vegetali, come è noto, ci
Bambini vegani, sì o no? Ecco le domande e i punti fermi.
Bambini vegani: sì o no? “Quando il bambino era bambino, si strozzava con gli spinaci, i piselli, il riso al latte, e con il cavolfiore bollito, e adesso mangia tutto questo, e non solo per necessità”, si legge nell’Elogio dell’infanzia di Peter Handke.
Alimentazione calibrata per combattere l’infiammazione
Alimentazione: siamo quello che mangiamo. I corpo in buona salute è un corpo in equilibrio. Al fine di ottenere ciò, la dieta può essere d’aiuto, al fine di muovere contro l’infiammazione. Se ci si autodetermina, dosando sapientemente i nutrienti, si può raggiungere uno
Prodotti tipici Made in Italy: Il chinotto di Savona, un’eccellenza ligure
Con l’arrivo del gran caldo a chi non viene voglia di una bella bibita fresca; l’acqua, magari con un fetta di limone, è l’ideale per dissetarsi, ma vi sono anche altre bibite rinfrescanti, pur tralasciando quelle zuccherate che danno un sollievo immediato ma
