Grassi e dieta sono davvero un binomio inconciliabile?
Grassi e dieta non vanno d’accordo. Ma sarà proprio così? Tante diete li riducono al minimo, e i medici stessi ancora si ostinano a sconsigliare l’assunzione di questo macronutriente, soprattutto riguardo i grassi saturi. Persino l’industria, negli ultimi anni, ha messo in campo
Spezie e aromi: da ingredienti golosi a integratori naturali
Negli ultimi anni i riflettori l’hanno resa famosa, e ora tutti conoscono le proprietà benefiche e antinfiammatorie della curcuma, o quelle di regolazione glicemica della cannella, o di termogenesi indotta dal consumo frequente di peperoncino, ma purtroppo, nella nostra società occidentale, la cultura
Alimentazione e sistema immunitario: le nostre migliori difese
Nel nostro precedente articolo Emergenza COVID-19, Cosa fare, cosa non fare e perché abbiamo accennato al sistema immunitario e a come, proprio attraverso un’alimentazione sana e bilanciata che includa abbondanza e varietà di vitamine, minerali e antiossidanti possiamo aiutare il nostro corpo a
Quarantena? Consigli per rimanere in forma e pieni di energia anche a casa
Anche se siamo in quarantena e abbiamo dovuto cambiare la nostra routine, rimanendo in casa invece di goderci l’aria aperta, una nuova stagione è sempre un’ottima occasione per non prendere nuove buone abitudini. L’obiettivo è superare il momento difficile approfittandone per rimetterci in
Dimagrire in un lampo? Sì può, ma non ne vale la pena
Siamo partiti con il piede giusto, stiamo mangiando meno di quello che ci serve giornalmente, abbiamo anche la nostra bella App contacalorie che ci rassicura. Siamo a dieta da un paio di settimane e tutto sembra filare liscio. Anche la bilancia pare dalla
Dolcificanti naturali: preferibili allo zucchero, ma è la dose che fa il veleno
Dolcificanti naturali: sono migliori rispetto allo zucchero? Fino a qualche anno fa in pochi avevano sentito parlare di prodotti come lo sciroppo d’agave, lo zucchero di fiori di cocco, lo sciroppo di Yacon e molti altri dolcificanti naturali. Si discuteva già a proposito
Su-Eatable life: diete sostenibili nelle mense aziendali e universitarie
Su-Eatable life: diete sostenibili nelle mense aziendali e universitarie possono aiutare il Pianeta. I nostri sistemi alimentari sono responsabili fino al 37% (Report Ipcc agosto 2019 Land and Climate Change) delle emissioni mondiali di gas ad effetto serra e sono intensivi in termini
Alimenti 0 in condotta: sale in eccesso, è adatto all’organismo umano?
Sale in eccesso: che cosa provoca nell’organismo umano? Il sale è un composto chimico naturale formato da sodio e cloro (NaCl – cloruro di sodio). Esso è reperibile in diverse maniere. Si può estrarre dall’acqua di mare: le saline costiere sono i bacini
Celiachia sempre più diffusa: c’è anche chi mangia glutine e non lo sa
Celiachia sempre più diffusa: i nostri bisnonni non la conoscevano neanche. Le cause sono da ricercarsi anche nel mutamento delle coltivazioni. Celiachia sempre più diffusa: non più malattia rara La celiachia era essenzialmente una malattia rara e pediatrica. Ora colpisce adulti e donne.
Alimenti 0 in condotta: Mamma, vogliamo le merendine!
Oggi (indagine lug/2019), 31 milioni di italiani (grandi e piccoli) mangiano almeno due volte al giorno merendine industriali. Infatti, sembrano lontani anni luce i tempi in cui lo spuntino dei bambini (e anche dei più grandi) era rappresentato da pane e olio, fichi
