Frutta al cioccolato: la glassa più golosa è al superfondente
A chi non piace il cioccolato? Bianco, al latte, alla nocciola o fondente; come ingrediente di dolci al cucchiaio o da forno, praline e creme spalmabili, ma anche utilizzato come glassa per un’irresistibile merenda o un dessert fresco e intenso allo stesso tempo.
Risotto alle ortiche: il primo piatto verde, in tutti i sensi
È arrivata la primavera e con essa tantissime erbe spontanee dalle infinite proprietà benefiche. Una di queste è l’ortica con cui oggi prepariamo un delizioso quanto leggero primo piatto: il risotto alle ortiche. Da noi tutti conosciuta e temuta per le fastidiosissime bolle
Il ricettario 100% veg per una Pasqua cruelty-free
Un menù pasquale senza carne e derivati animali è possibile oltre che sano e buono. Sicuramente le reazioni di amici e parenti saranno scettiche alla sola idea. Irriducibili sostenitori delle ricette “tradizionali”, non immaginano la possibilità di godersi un pranzo gustoso che non
Uova sode, e non solo, a Pasqua. Ma occhio alla cottura
Da sempre l’uovo, in tutte le ere ed in ogni parte del globo ha rappresentato vita, rinascita, forza e positività. Non a caso le uova sono il simbolo della Pasqua. Come sappiamo, il calendario cristiano coincide con le festività pagane e proprio l’uovo
Insalata di asparagi e fragole: fantasia e gusto, semplicemente
L’insalata di asparagi e fragole può essere considerata sia un antipasto goloso che un ottimo contorno per piatti a base di carne, pesce o uova. Sarebbe davvero un errore non approfittare di questi due meravigliosi alimenti che ci offre Primavera e che, come
Olio aromatizzato, condimento smart che scatena la fantasia in cucina
L’olio extra vergine d’oliva che oggi per praticità viene definito olio evo, è davvero un alimento miracoloso. L’unico olio ad essere estratto da un frutto. L’olio evo è alla base della dieta mediterranea, è un potentissimo antiossidante e antinfiammatorio naturale tanto che negli
Gioielli del gusto: prodotti della terra da gustare e ammirare
Angela Mosti è la titolare di un’azienda agricola nel cuore della Toscana, e con amore trasforma i prodotti della terra in gioielli del gusto, per gli occhi e per il palato. Dopo anni di studio e sperimentazione ha creato i suoi “non aceto”
Bietolina al pomodoro, il piatto vegano che trionfa su tutte le tavole
La bietolina al pomodoro è un classico contorno all’italiana: veloce, facile da preparare ma anche goloso. Per chi volesse trasformarlo in un primo piatto ricco che sazia senza appesantire, basterà aggiungere una bella fetta di pane integrale tostato e, per i non vegani,
Farro e carciofi: tante fibre e sapore. La ricetta che sazia con gusto
Farro e carciofi è un piatto che risolve tante situazioni in cucina. Può essere un primo piatto vegano, un contorno decisamente saporito, oppure un piatto unico ricco di ogni nutriente semplicemente aggiungendo una bella spolverata di parmigiano o di pecorino stagionato Il farro
Pasta rucola e pomodorini, primo piatto quattro stagioni
La pasta è l’alimento simbolo della dieta mediterranea e di noi italiani. Le origini sono davvero incerte, partendo dal presunto spaghetto cinese e passando per la pasta di origine araba radicata nel Sud Italia dopo la dominazione saracena, l’unica fonte quasi certa è
