Dolcificanti naturali: preferibili allo zucchero, ma è la dose che fa il veleno
Dolcificanti naturali: sono migliori rispetto allo zucchero? Fino a qualche anno fa in pochi avevano sentito parlare di prodotti come lo sciroppo d’agave, lo zucchero di fiori di cocco, lo sciroppo di Yacon e molti altri dolcificanti naturali. Si discuteva già a proposito
Su-Eatable life: diete sostenibili nelle mense aziendali e universitarie
Su-Eatable life: diete sostenibili nelle mense aziendali e universitarie possono aiutare il Pianeta. I nostri sistemi alimentari sono responsabili fino al 37% (Report Ipcc agosto 2019 Land and Climate Change) delle emissioni mondiali di gas ad effetto serra e sono intensivi in termini
Alimenti 0 in condotta: sale in eccesso, è adatto all’organismo umano?
Sale in eccesso: che cosa provoca nell’organismo umano? Il sale è un composto chimico naturale formato da sodio e cloro (NaCl – cloruro di sodio). Esso è reperibile in diverse maniere. Si può estrarre dall’acqua di mare: le saline costiere sono i bacini
Alimenti 0 in condotta: Coca Cola, saperne di più per moderare i consumi
Definire la Coca Cola un alimento è una forzatura, infatti questa bevanda artificiale non è altro che un’invenzione industriale del XX secolo. Il padre di questa bibita, un farmacista americano, realizzò inizialmente un vino di coca cola per lenire il mal di testa
Alimenti 0 in condotta: Mamma, vogliamo le merendine!
Oggi (indagine lug/2019), 31 milioni di italiani (grandi e piccoli) mangiano almeno due volte al giorno merendine industriali. Infatti, sembrano lontani anni luce i tempi in cui lo spuntino dei bambini (e anche dei più grandi) era rappresentato da pane e olio, fichi
Alimenti 10 e lode. Liquirizia: tante virtù e qualche precauzione
La liquirizia è una pianta appartenente alla famiglia delle leguminose, di origini antichissime, utilizzata nella medicina cinese già 5000 anni fa. I medici cinesi avevano scoperto per primi le proprietà di questa pianta ed in particolare della sua radice che ne è la
10 cose da fare o non fare per risparmiare energia e salvare l’ambiente
L’emergenza climatica invita tutti noi a comportarci in modo più rispettoso e sostenibile nei confronti dell’ambiente. Spesso pensiamo di sapere quali sono i comportamenti corretti da seguire per una vita più ecologica. Ma siamo proprio sicuri che le nostre scelte siano davvero green?
Alimenti 10 e lode. L’acqua: ingrediente numero uno sulla tavola
L’acqua è l’elemento fondamentale per la vita, basti pensare che 2/3 del pianeta sono ricoperta da acqua e 2/3 del corpo umano sono costituiti da questo elemento. Tutti i processi vitali e metabolici dell’organismo sono regolati e permessi dall’acqua che agisce da legante, lubrificante,
Colazione light. Come ripartire, senza appesantirsi, in 8 consigli
Secondo quanto riporta una ricerca pubblicata dal New England Journal of Medicine le “abbuffate” di fine anno farebbero lievitare le bilance di circa 3 chili. Proprio per questo motivo urge tenere sotto controllo l’alimentazione, partendo dalla prima colazione, il pasto più importante della
Alimenti 10 e lode. Pane? Sì, possibilmente integrale
Il pane è di sicuro una delle preparazioni gastronomiche più antiche al mondo. Da quando l’uomo è diventato agricoltore ed ha iniziato a coltivare le graminacee, questo alimento è divenuto parte fondamentale del pasto. Il popolo che per primo ha iniziato la produzione
