Alimenti 10 e lode. Semi oleosi, il carburante energetico pronto uso
Seppur conosciuti, a seconda della specie, in ogni angolo del globo, sin dall’antichità, i semi oleosi sono stati reimpiegati in cucina solo negli ultimi anni grazie alla ricerca e agli studi che hanno evidenziato le grandi potenzialità di questi piccolissimi granelli commestibili. Semi
Alimenti 10 e lode. La portulaca, fiore semplice dalle proprietà straordinarie
A primo acchito il nome di questa erba potrebbe non risultarci familiare ma se facciamo una ricerca possiamo renderci conto che conosciamo questa pianta dalle infinite proprietà benefiche. E’ un’erba infestante che invade vigne, orti, giardini ed anche i vasi di fiori in
Alimenti 10 e lode. I peperoni, arcobaleno di gusto e salute
Seppur diffusi in tutto il bacino del mediterraneo i peperoni sono originari delle Americhe e giunti sino a noi solo nel 1500 proprio grazie alla scoperta del nuovo mondo. Come per altri ortaggi provenienti dal nuovo mondo, la rapida ascesa sulle tavole europee
Alimenti 10 e lode. I cetrioli, un rinfrescante concentrato di salute
Le prime tracce dei cetrioli risalgono a 5000 anni fa tra i popoli che abitavano le pendici dell’Himalaya. Visto il particolare gusto e le proprietà prima di tutto lenitive e rinfrescanti dei cetrioli fanno sì che questi ortaggi arrivino a stretto giro anche
Alimenti 10 e lode. Dei fichi è buono tutto, tranne la buccia
Nel nostro viaggio alla scoperta degli alimenti 10 e lode, ci stiamo rendendo conto che le proprietà benefiche degli ortaggi ed i frutti nonché le erbe spontanee erano già conosciute in tempi antichi. Certo, i nostri avi non potevano immaginare a livello biochimico
Alimenti 10 e lode. Anguria, via libera al frutto più dissetante dell’estate
Cocomero o anguria sono solo due dei due nomi più comunemente usati per questo popolarissimo frutto. Originario dell’africa, troviamo tracce scritte nei geroglifici degli antichi egizi già nel 5000 a.C., in Europa fu introdotto dagli arabi nel medioevo intorno all’anno 1000. La pianta
Alimenti 10 e lode. Pesche: bellezza e salute, in tasca
Se parliamo di pesche come non pensare agli splenditi giardini cinesi nel periodo della fioritura dove il colore rosa dei fiori di pesco è intenso e dominante su tutto. Una vera e propria estasi di profumi e colori. Il pesco infatti ha origini
Alimenti 10 e lode. I mirtilli, l’oro blu che arriva delle terre del Nord
La storia dei mirtilli questa volta non nasce da civiltà antichissime dell’Asia o del bacino del Mediterraneo, al contrario, questa bacca era completamente sconosciuta alle civiltà antiche. Il mirtillo è un prodotto del sottobosco conosciuto ed utilizzato quindi per primi dai popoli nordici
Alimenti 10 e lode. Albicocche: il sole in un solo boccone
Come tantissimi altri frutti, anche le albicocche hanno radici antichissime nella storia dell’uomo e dell’alimentazione. I primi riscontri scritti di questo frutto, risalirebbero a circa 4000 anni fa nella zona dell’asia centrale, si pensa addirittura che sia il frutto più antico del mondo.
Alimenti 10 e lode. Il melone, alimento a tutto pasto e a tutta salute
Le origine del melone sono sicuramente antichissime ma risulta impossibile attribuire a una zona specifica e ad un popolo in particolare la paternità. A testimonianza delle origini antiche di questo frutto, abbiamo il riscontro nei testi biblici. Sappiamo sicuramente però che nei popoli
