Olio aromatizzato, condimento smart che scatena la fantasia in cucina
L’olio extra vergine d’oliva che oggi per praticità viene definito olio evo, è davvero un alimento miracoloso. L’unico olio ad essere estratto da un frutto. L’olio evo è alla base della dieta mediterranea, è un potentissimo antiossidante e antinfiammatorio naturale tanto che negli
Bietolina al pomodoro, il piatto vegano che trionfa su tutte le tavole
La bietolina al pomodoro è un classico contorno all’italiana: veloce, facile da preparare ma anche goloso. Per chi volesse trasformarlo in un primo piatto ricco che sazia senza appesantire, basterà aggiungere una bella fetta di pane integrale tostato e, per i non vegani,
Farro e carciofi: tante fibre e sapore. La ricetta che sazia con gusto
Farro e carciofi è un piatto che risolve tante situazioni in cucina. Può essere un primo piatto vegano, un contorno decisamente saporito, oppure un piatto unico ricco di ogni nutriente semplicemente aggiungendo una bella spolverata di parmigiano o di pecorino stagionato Il farro
Pasta rucola e pomodorini, primo piatto quattro stagioni
La pasta è l’alimento simbolo della dieta mediterranea e di noi italiani. Le origini sono davvero incerte, partendo dal presunto spaghetto cinese e passando per la pasta di origine araba radicata nel Sud Italia dopo la dominazione saracena, l’unica fonte quasi certa è
Zuppa di verza: da Nord a Sud il piatto che ci mette tutti d’accordo
La zuppa di verza, è un piatto tipico della cucina invernale, ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. La verza ha foglie scure e rugose, molto innervate, la superficie è ondulata e riccia. Appartiene alla famiglia delle crucifere, ed è un vegetale dall’alto potere
Menu afrodisiaco per San Valentino? Sì, ma con un pizzico di fantasia
Menu di San Valentino, davvero può essere afrodisiaco? Iniziamo sfatando un mito! Gli alimenti afrodisiaci non esistono. In alcuni alimenti sono presenti delle molecole in grado di risvegliare l’eros ma la loro quantità, introdotta con il cibo, non è sufficiente ad attivare quei
Polpette al sugo, un piatto buono e semplice che sa di casa
Le polpette al sugo sono un classico della cucina povera di tutto il mondo un piatto, infatti, un piatto nato per recuperare gli scarti della carne, un alimento prezioso per i nutrienti di alto valore biologico che apporta, eppure quotidianamene al centro di
Zucca e cipolla: la ricetta per un contorno da preparare in padella
È un ortaggio versatile che ci permette di servirla dall’antipasto al dolce, ma quello che vi presentiamo oggi è un contorno molto gustoso, veloce da preparare e che permette di dare un tocco di colore a qualunque secondo piatto: stiamo parlando di zucca
Cicoria e patate per un pasto detox. Ecco come si prepara
Oggi vi parliamo di un piatto semplice di origini povere e contadine: cicoria e patate, dove è la prima a fare da protagonista. La cicoria è presente nel bacino del Mediterraneo da millenni, riconoscibile anche per i bellissimi fiori color perfinca. Greci e
Yogurt e kiwi: lo snack nutriente, depurativo, semplice
Yogurt e kiwi: che cosa c’è di più semplice? Eppure, soprattutto dopo le abbuffate natalizie, una preparazione leggera, semplice e veloce come questa aiuta a rimetterci in forma senza perdere gusto e nutrimento. Per gustarlo al meglio e assicurarci tutti i benefici di
