Sicurezza degli alimenti dall’acquisto a casa
Dobbiamo essere certi della qualità di quel che ci nutre. Un vademecum del Ministero della Salute è stato prodotto nell’ambito di Expo: è relativo alla “Sicurezza degli alimenti dall’acquisto a casa”. Si consiglia di leggere le etichette con attenzione e di valutare in
Grigliata, che passione!
Sono il 71%, più di sette su dieci, le famiglie che partecipano alle grigliate che sono retaggio della tradizione, in estate, e in particolare oggi, durante la giornata di Ferragosto: al mare, in montagna nei parchi, in campagna e ovunque ci siano spazi
Fame? Mangiate spinaci!
E’ vero che gli spinaci sono tra gli ortaggi che fanno riscontrare il più alto contenuto di ferro. Non aspettatevi, tuttavia, effetti alla Popeye il marinaio, celebre fumetto nato nel 1929 e creato da Elzie Crisler Segar: la fantasia dell’artista era stata colpita
Frutta esotica dalla A alla Z
Ormai non è più una rarità: basta guardare al supermercato o sulle bancarelle dei fruttivendoli per accorgersene. Se fino a qualche anno fa si vedevano solo ananas, cocco e banane, oggi si possono trovare frutti tropicali nuovi, dai colori e dalle forme insolite.
Frodi alimentari, un evento internazionale
Ieri e oggi all’Expo di Milano un evento internazionale per “Contrastare il crimine alimentare, rafforzare la sicurezza alimentare” (“Fighting food crime, enforcing food safety”) Hanno organizzato queste due giornate il Ministero della Salute, il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali il comando
Botulino alimentare: attenzione alle conserve fatte in casa
Pomodori, zucchine, melanzane: è il momento ideale per preparare conserve e confetture di vario genere. Si tratta indubbiamente di cibi genuini e saporiti. Bisogna, però, fare attenzione: se non si seguono alcune regole, infatti, c’è il rischio di favorire lo sviluppo del botulino
Frutta e verdura contro l’autismo
Le persone con autismo dovrebbero nutrirsi di frutta e verdura e la loro dieta dovrebbe essere molto simile a quella che devono seguire le persone affette da diabete. Lo si evince dalle ricerche dello statunitense Salk institute for biological studies. Pubblica lo studio
Il cioccolato, agisce come un farmaco
Recenti ricerche hanno sottolineato l’effetto benefico del cioccolato sulla dieta ipocalorica. Ma c’è di più: ricerche italiane hanno studiato il cioccolato amaro e si sono protratte per dieci anni, accertando che questo prodotto naturale agisce sull’ipertensione, per la presenza di flavanoli, che migliorano
La liquirizia contro la carie
La liquirizia, come sappiamo, contiene un principio attivo che, se il suo consumo supera i 100 milligrammi al giorno, per due settimane, può aumentare la pressione del sangue. Contiene una sostanza, la glicirrizina, che dolcifica 50 volte di più rispetto allo zucchero comune.
Resistenza agli antibiotici e pesticidi: c’è un collegamento
La resistenza agli antibiotici può essere collegata all’utilizzo di pesticidi, come si evince da uno studio pubblicato da mBio. Se un soggetto è esposto a un antibiotico e contemporaneamente a un erbicida la risposta dei batteri responsabili della malattia agli antibiotici può variare.
