Alimenti 10 e lode. La carne (essenziale, con moderazione)
Carne sì? Carne no? Meglio le carni bianche? Meglio non mangiare la carne? Ma la carne non fa bene? In questo periodo storico, nel quale l’attenzione a ciò che mangiamo sta crescendo sempre di più giorno dopo giorno, domande come quelle che ci
Alimenti 10 e lode. Pane e olio: lo spuntino povero dalle mille risorse
Pane e olio: la storia di questi due semplici ingredienti è vecchia quasi quanto il mondo. Infatti, per il primo ingrediente si può tornare addirittura al Paleolitico, quando gli ominidi di frantumavano i chicchi di cereali ancora non coltivati, per realizzare delle farine.
Alimenti 10 e lode. Pistacchi: sono un anti-stress naturale
Pistacchi: sfiziosi e utili. La pianta, il cui nome botanico è Pistacia Vera, proviene molto verosimilmente dalla regione del Medio Oriente. Il frutto, il pistacchio, viene mangiato e apprezzato ormai da millenni: addirittura è possibile trovarne delle tracce scritte nella Bibbia. Greci e
Alimenti 10 e lode. Il cumino: alleato nella lotta ai malanni stagionali
Cumino: è una spezia non molto conosciuta in Italia. Si tratta dei semi della pianta Cuminum cyminum (conosciuta anche con il nome di cumino romano), che prima di essere trattati con il calore non hanno un aspetto (e soprattutto un profumo) invitante: anzi,
Pausa pranzo e dieta mediterranea: contro l’obesità (intervistati gli chef)
Pausa pranzo e dieta mediterranea: ecco come prevenire l’obesità. Il 55% degli italiani sostiene di conoscere questo regime alimentare in maniera dettagliata e di seguirne i principi. Come tenere alla larga il sovrappeso? Osservare un regime alimentare legato alla dieta mediterranea è una buona
Alimenti 10 e lode. Olive: quelle nere hanno effetto antistaminico?
Olive: sono frutti che crescono dalla pianta omonima (ne abbiamo già parlato nell’articolo dedicato all’olio Evo). Molto probabilmente, la pianta ha origini asiatiche. I primi riscontri storici su quest’albero risalgono a circa 6000 anni fa. Testi sacri la citano: nella Bibbia la colomba
Stress da ritorno: ragazzi di nuovo a scuola (come devono alimentarsi?)
Stress da ritorno: colpisce i ragazzi, che si ritrovano sui banchi di scuola. La soluzione è nella buona tavola. Ecco un’idea: seguire un regime alimentare sano ed equilibrato, non saltare mai la colazione, prediligere frutta e verdura e praticare tanta attività fisica. Il
Alimenti 10 e lode. Fichi d’India: alleati nella lotta al colesterolo
Fichi d’India: tra tutti i frutti provenienti dal Nuovo Mondo, i fichi d’India hanno la particolarità di riportare nel proprio nome l’errore di Cristoforo Colombo, che credeva di aver scoperto le Indie quando approdò a San Salvador, nell’ottobre del 1492. Fu proprio il
Alimenti 10 e lode. Verga d’oro: utile anche per cicatrizzare le ferite
Verga d’oro: è un’erba spontanea tipica delle zone collinari e montuose europee e italiane, ma anche di Asia e Nord America. Il nome botanico di questa pianta è Solidago virgaurea, nome attribuitole dagli antichi Romani. Questi ultimi l’hanno chiamata così per via delle
Alimenti 10 e lode. La cannella: ingrediente dei dolci, anche antibatterico
La cannella: di tutte le spezie, è probabilmente la più antica e la più famosa: è citata addirittura nella Bibbia. Già nel 3000 a.C., gli antichi Egizi la utilizzavano nei riti di mummificazione e successivamente Greci e Romani la impiegavano a scopi medicamentosi
