Individuare i composti chimici e gruppi microbici che possano rappresentare dei biomarcatori, la cui variazione nel tempo permette di valutare e quantificare l’impatto della dieta, del cambiamento dello stile di vita sulla salute e in particolare su quella di pazienti diabetici e obesi creando così modelli predittivi del rischio di …
Read More »Obesità metabolicamente sana e infiammazione cronica di basso grado
Una delle condizioni più comuni a cui l’abbondanza di cibo e la dieta occidentale ci hanno esposti è la cosiddetta e apparente “obesità metabolicamente sana“. Una condizione che, anche se ci vede in sovrappeso, con circonferenza vita oltre i limiti della sindrome metabolica non sembra manifestarsi attraverso patologie metaboliche come …
Read More »World Obesity Day: giornata mondiale per la prevenzione dell’obesità
Il 4 marzo ricorre il World Obesity Day, la giornata mondiale per la prevenzione dell’obesità e del sovrappeso. Lanciato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità e dal World Obesity Federation per cercare di sensibilizzare e informare su questo tema. In quanto l’incidenza dell’obesità dal 1975 è triplicata, e nell’ambito dei giovani e giovanissimi è quintuplicata. Infatti, ci troviamo …
Read More »Gestione del peso: l’obesità è una malattia con molte cause
“Se è vero che un intervento sugli stili di vita è molto importante nel processo di trattamento del sovrappeso e dell’obesità, è anche vero che in alcuni casi può risultare insufficiente o del tutto inefficace. Questo perché sovrappeso e obesità sono complessi, soprattutto l’obesità è una malattia che dipende da …
Read More »Fai da te per perdere peso: è ancora troppo diffuso (parliamone)
Fai da te per perdere peso: è ancora troppo diffuso. Sullo Stivale, il 62% delle persone con obesità è consapevole del fatto che si tratti di una malattia. Nonostante ciò, l’84% cerca di perdere peso autonomamente: parliamo di soggetti che impiegano mediamente sei anni, per rivolgersi a un medico. Ecco …
Read More »Dieta su misura: ecco che arriva la camera metabolica
Dieta su misura: arriva la camera metabolica. Si tratta di una vera e propria camera con scrivania, televisore e bagno. Essa permette di misurare il metabolismo di una persona e la sua risposta a uno specifico regime dietetico. Ecco come fare, al fine di cucire una dieta su misura. In …
Read More »Il tarassaco, fiore primaverile utile in cucina e per la salute
Il tarassaco è una pianta della famiglia delle Asteracee universalmente conosciuta; è infatti il cosiddetto “dente di leone” o anche “piscialetto”, quella che fa i famosi “soffioni“, che ne costituiscono i semi, il cui fiore giallo cresce ovunque nei prati, nei terreni incolti e sui bordi delle strade. Cresce spontaneamente …
Read More »Il peso ideale: attenzione a mantenerlo per stare in salute
La moderna società dei consumi sviluppatasi dopo l’ultimo dopoguerra, conosciuta nel mondo occidentale anche come “società del benessere”, ha prodotto per vari motivi un fenomeno sconosciuto dalle generazione precedenti: l’iperalimentazione, che ci allontana dal nostro peso ideale. In pratica si mangia troppo, si mangia male, si mangia in fretta, consumando …
Read More »Alimentazione infantile: quando il buon giorno si vede dal mattino
E’ risaputo che l’ alimentazione infantile determinerà l’intera vita dell’individuo, ed è stato provato che questa sia suddivisa in due momenti fondamentali; il primo è quello della nascita, quando il neonato, dopo nove mesi di alimentazione attraverso il condotto ombelicale, passa all’alimentazione orale del latte materno, senz’altro migliore di quello artificiale. …
Read More »Olio di palma: da evitare per la nostra salute e per quella del pianeta
Da alcuni mesi negli spot televisivi di molti prodotti alimentari è partito il tormentone che ci dice che quel prodotto è senza olio di palma, il che significa che per anni, al contrario, lo stesso prodotto lo conteneva. Da quando, soprattutto attraverso il web, si è cominciato a parlare dell’olio …
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