Beachtimidation: cos’è l’ansia da prova costume e come affrontarla
Con l’arrivo dell’estate, per molte persone cresce anche l’ansia legata alla cosiddetta prova costume. La spiaggia, che dovrebbe essere uno spazio di relax, socialità e vacanza, può trasformarsi in un luogo percepito come esposto al giudizio degli altri. Gli esperti parlano di beachtimidation,
Alimentazione dei bambini in estate: il decalogo SIPPS per crescere in salute
Per bambini e ragazzi, l’estate è la stagione della libertà: scuole chiuse, momenti all’aria aperta, vacanze, sport e giornate che scorrono tra mare, montagna e giochi con gli amici. Ma proprio questo cambio di ritmo porta con sé anche una trasformazione delle abitudini
Sapore della Passione di Filippo Fontana: il libro di ricette che unisce tradizione, creatività e passione artigianale
Ci sono libri di cucina che si limitano a raccogliere ricette, e poi ci sono quelli che riescono a trasmettere un’idea precisa di convivialità, memoria e creatività. Sapore della Passione di Filippo Fontana appartiene a questa seconda categoria: un volume che mette al centro non
Torta alla ricotta e limone, un dolce perfetto per ogni occasione
Se siete alla ricerca di una ricetta fresca e leggera, ma allo stesso tempo golosa, la torta alla ricotta e limone è ciò che fa per voi. Questo dolce soffice e dal sapore delicato è perfetto per ogni momento della giornata: dalla colazione
Oltre la sostenibilità: la ristorazione aziendale come leva per la giustizia alimentare
Per anni, la parola d’ordine nel mondo della ristorazione collettiva è stata “sostenibilità”. Un concetto fondamentale, che ha spinto le aziende a ridurre gli sprechi, a scegliere packaging ecologici e a preferire materie prime a basso impatto ambientale. Oggi, però, le imprese più
Contaminazioni alimentari: quante microplastiche finiscono nei nostri piatti?
Un problema attuale legato alle contaminazioni alimentari è rappresentato dalle microplastiche. Ma di cosa si tratta esattamente? I polimeri sintetici sono comparsi alla fine del XIX secolo, intorno agli anni 1860, ma è stato solo dopo la Seconda Guerra Mondiale che iniziò davvero
La dieta chetogenica: cos’è e come si correla agli stati patologici
Per dieta chetogenica si intende un regime alimentare che prevede la massima riduzione di carboidrati e si basa dunque su un regime calorico composto da proteine e grassi. Una precisazione va fatta per soggetti sani e normopeso che non hanno bisogno di un
Food trends 2021: le tendenze che rivoluzioneranno la nostra tavola
Come e cosa mangeremo nel 2021? Dai cibi bio e plant-based, a quelli tech creati in laboratorio, con attenzione al clima e qualche insetto. Fra tecnologie fresche di laboratorio, svolte green e new entry bizzarre, all’orizzonte si delinea uno scenario piuttosto variegato. Dai
Diabete tipo 2: attività fisica strutturata e dieta fanno la differenza
Non basta fare “movimento” o affrontare una semplice “dieta” per tenere sotto controllo il diabete tipo 2 che nel nostro Paese colpisce quasi 5 milioni di persone (dati ISTAT 2016: circa 4 milioni di soggetti con diabete noto e più di 1 milione
Art & Show-Open Air Expo: la Fiera del Naturale e del Benessere
Open Air Expo come nuovo modo di vivere e di pensare. Appuntamento da oggi al 27 aprile a Mestre, Parco San Giuliano, con Open Air Expo, fiera del naturale e del benessere. La kermesse, organizzata da Expo Venice e PadovaFiere, presenta le proposte
