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Avere sane abitudini alimentari e di stile di vita anche e soprattutto prima e durante la gravidanza è assolutamente necessario per facilitare la salute ottimale sia alla donna sia al feto e, quindi, al futuro neonato. Carenze di vitamina B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridossina, piridossale, piridossamina),  B9 (Acido folico), zinco, ferro, calcio e magnesio ...

Un’alimentazione sana ed equilibrata è caratterizzata dall’assunzione bilanciata di tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. Mangiare sano contribuisce a rafforzare il corpo, fornire energia all’organismo, fortificare il sistema immunitario e aiutare a prevenire molte malattie, oltre a limitare i rischi di obesità e sovrappeso. Seguire la stagionalità dei cibi ...

Il cibo ha un valore universale che va oltre il nutrimento. Infatti, è relazione, cultura, identità, impegno, ambiente e cura. Tutto quello che prepariamo e mettiamo in tavola è parte fondamentale del nostro patrimonio culturale, storico e sociale. Delle nostre tradizioni agricole e gastronomiche e dei tratti distintivi del nostro ...

Un menù pasquale senza carne e derivati animali è possibile oltre che sano e buono. Sicuramente le reazioni di amici e parenti saranno scettiche alla sola idea. Irriducibili sostenitori delle ricette “tradizionali”, non immaginano la possibilità di godersi un pranzo gustoso che non contenga però neanche un ingrediente animale. Scelta ...

“Siamo quello che mangiamo”, come già sosteneva il filosofo tedesco Feuerbach nel 1800. I cibi che mangiamo influenzano molto il nostro aspetto, soprattutto la nostra pelle. Infatti, un’alimentazione adeguata può rivelarsi la più grande alleata per combattere inestetismi e invecchiamento cutaneo. Quindi, il primo passo da fare per mantenersi in ...

Come e cosa mangeremo nel 2021? Dai cibi bio e plant-based, a quelli tech creati in laboratorio, con attenzione al clima e qualche insetto. Fra tecnologie fresche di laboratorio, svolte green e new entry bizzarre, all’orizzonte si delinea uno scenario piuttosto variegato. Dai diversi rapporti sui food trends del 2021 ...

Daniele Sciotti, una laurea in scienze dell’alimentazione e gastronomia e una in scienze della nutrizione umana, è un acceso e convinto sostenitore della necessità di mangiare sano e bene. Sul concetto del “sano” abbiamo tutti un corredo di conoscenze, ma difficilmente aggiungiamo “bene” a diete che ci evocano tristi piatti ...

Non basta fare “movimento” o affrontare una semplice “dieta” per tenere sotto controllo il diabete tipo 2 che nel nostro Paese colpisce quasi 5 milioni di persone (dati ISTAT 2016: circa 4 milioni di soggetti con diabete noto e più di 1 milione che non ha percezione della malattia). Per ...

Che cos’è davvero l’arte della cucina? Possiamo rispondere in molti modi, ma se vogliamo essere semplici e diretti, senza perderci in infinite digressioni, dobbiamo affermare che l’arte gastronimica è anche una vera ricerca del piacere. E fin qui niente di male fino a quando non ci si spinge verso perversioni ...

Pelle sana e giovane: per alcuni è un traguardo da raggiungere. Sole, smog e stili di vita non corretti agiscono del resto sullo stato di salute della pelle: indeboliscono la sua funzione di barriera contro gli agenti esterni e la invecchiano. Queste le parole di Patrizia Gilardino, medico estetico di ...